Konvektomat VPG 102 visual-plus plynový gastro

Více o produktu:

* #38;bull; Ovládání funkcí prostřednictvím dotykové obrazovky#38;ldquo;touch control#38;rdquo;. * #38;bull; 5 režimů vaření : * Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost během vaření), * Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300#38;ordm;C). * #38;bull; Možnost předehřátí komory. * #38;bull; Fagor Easy, způsob jednoduchého ovládání konvektomatu. * #38;bull; Fagor Cooking, vaření podle vložených receptů a jejich administrace. * #38;bull; Fagor Multi-Tray System, kontrola vaření podle jednotlivých gastronádob. * #38;bull; Odložené zahájení programů: * Vaření / Vaření při nízké teplotě / Mytí. * #38;bull; Historie: ukládání dat z různých režimů vaření použitých posledních 31 dnů. * #38;bull; 3 rychlosti ventilátoru - 3 výkony ohřevu. * #38;bull; Systém Cold-Down rychlého ochlazení varné komory. * #38;bull; Systém #38;ldquo;auto-reverse#38;rdquo; pro změnu směru otáček ventilátoru. * #38;bull; 5 programů mytí varné komory * #38;bull; Vpichovací vícebodová jehla pro měření teploty v jádru pokrmu. * #38;bull; Software pro PC pro ovládání: Historie, receptů. HACCP, návodů, #38;hellip; * #38;bull; Systém HACCP pro registraci údajů o vaření. * #38;bull; Generador de vapor provisto de detector de cal * #38;bull; Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho provozu. * #38;bull; Systém odvápňování poloautomatický. * #38;bull; Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061 a 101) * #38;bull; Zavážecí vozík je integrovanou součástí přístroje (modely 201 a 202) * #38;bull; Systém detekce chyb * #38;bull; Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. * #38;bull; Ochrana IPX-5 * #38;bull; Samonavíjecí sprcha * KAPACITA : 10xGN-2/1 - 20xGN-1/1 rozměry 1360x1065x1573 mm el. napětí 400 V pl. příkon 49 kW