Konvektomat Asber ACEAS-101 gastro

Více o produktu:

Nové konvektomaty Asber navrženy jako řešení ke zlepšení efektivity v profesionálních kuchyních. Naše konvektomaty jsou robustní v hygienickém provedení, výkonné, snadno ovladatelné, cenově dostupné, uspokojující potřeby každého kuchaře. CombiEasy-výroba kvalitní páry řízeným nástřikem, rozhraní se skládá z osmi tlačítek pro volbu různých funkcí, dva otočné voliče a 2+2 displeje pro výběr hodnot (zobrazení reálných a nastavených hodnot). Ovládací panel má maxim. jednoduchý design, s intuitivním zobrazením a rozmístěním symbolů. Asber COMBI-EASY konvektomaty se snadnou a intuitivní obsluhou (intuitivní ovládací panel se dvěma otočnými ovladači a displeji). Čtyři základní provozními režimy (režim pára, horký vzduch do 300°C, kombinovaný režim a regenerace), dále je možno využít nízkoteplotního režimu Delta T vaření a pečení. Konvektomat je dále vybaven funkcí předehřevu, rychlého zchlazení a manuálního přivlhčení. Součástí výbavy je vpichová teplotní sonda a přídavná sprcha pro dodatečnou montáž. Nové řada CombiEasy odpovídá svojí výbavou, přesností a rovnoměrnosti pečení (s přesností na 2 stupně) kvalitnímu a výkonnému ventilátoru (systém auto-reverse, dvě rychlosti /dva výkony) požadavkům každého kuchaře. Zařízení přináší výraznou úsporu času a provozních nákladů při přípravě potravin. Kapacita: 10xGN1/1. Vyjímatelné zásuvy na hloubku rozteč 70 mm. Počet jídel na výdej do 240. Rozměry: 898 x 867 x 1117 mm. Celkový příkon/Jištění: 19,2 kW/20A. Napětí: 400 V/3N/50Hz. Elektromechanické ovládání CombiEasy. Systém vývinu páry - řízený nástřik (0-100%). Provozní režimy 4 (kombinace) + Delta T. Ventilátor (auto-reverse): 2 rychlosti/2 výkony. Vícebodová teplotní vpichová sonda. Pracovní teplota do 300°C. Stupeň krytí (ochrana) IPX5.